Le miel de Kars provient essentiellement des fleurs de l’arbre de ‘Alqa et l’arbre de Zougaga que l’on trouve dans les déserts de Hadramawt au Yémen.
La particularité des fleurs de ces arbres est qu’elles contiennent énormément de pollen.
Ce dernier, récolté par les abeilles, va être mélangé au miel lors de son extraction, ce qui augmente considérablement les bienfaits de ce miel.
SES VERTUS :
•Renforce le système immunitaire
•Tonifiant et énergisant : il aide à lutter contre la fatigue
•Renforce le système sanguin
•Permet de lutter contre l’anémie
•Facilite le renouvellement cellulaire
•Aide à la mémorisation
•Vertus aphrodisiaques
Précautions d’emploi et conditionnement
Conservez ce miel à l’abri de l’humidité, au sec. Cela permettra d’allonger sa durée de vie et ainsi de repousser le processus de fermentation. Ce dernier est à éviter, comme l’indique une directive du Conseil européen interdisant la vente de miels fermentés.
Également, le miel doit être entreposé à température ambiante entre 10 et 40 degrés. Au delà, il perdrait de ses qualités naturelles. En dessous, il cristalliserait* plus vite. Bien que cela soit un processus naturel et n’altère pas les qualités de ce miel, il est convenable de l’éviter. Consultez notre guide pour parer la cristallisation du miel.
N’ingérez jamais la totalité d’un pot en l’espace de quelques secondes. Tout excès n’est pas bon et les conséquences ne peuvent être connues.
* La cristallisation consiste à ce que le miel durcisse. Pour stopper ce phénomène et faire retrouver à ce dernier sa texture d’origine, passez au bain-marie. Une méthode efficace et non dangereuse pour le miel.
