Ce produit prestigieux de la ruche est fabriqué à partir du nectar de la fleur de Nigella Sativa, plus communément appelée cumin noir ou graine noire.
Ce miel est le résultat du butinage des abeilles égyptiennes sur les champs de fleurs de nigelle, Il est aussi connu sous le nom de miel de habba saouda il est originaire des hautes montagnes Égyptiennes.
En effet, cette région est propice au développement de la nigelle à son état naturel
Il a une belle couleur foncée, similaire à celle de la plante de nigelle, dont les graines sont également de couleur foncée.
La texture est légèrement épaisse, l’arôme et la saveur de la nigelle se sentent lors de l’ouverture du pot.
La nigelle est bien plus qu’une simple graine.
Elle renferme une source infinie de bienfaits pour la santé
Elle est utilisé depuis des siècles comme remède traditionnel dans de nombreuses cultures et gagne en popularité ces dernières années comme alternative naturelle à de nombreux problèmes de santé.
Le miel de nigelle est une excellente source de vitamines, de minéraux, et bien plus.
C’est également une excellente source de vitamines et de minéraux, dont la vitamine C, le magnésium et le zinc, qui sont connus pour aider à améliorer l’immunité et à favoriser la santé globale.
Les avantages du miel de habba sawda vont au-delà de son contenu nutritionnel. Des études ont montré qui peut également avoir des propriétés antimicrobiennes.
Ceci veut dire qu’il peut aider à combattre certaines bactéries, champignons et virus.
SES VERTUS :
• Renforcer le système immunitaire
• Améliorer la cicatrisation
• Réguler le transit intestinal
• Équilibrer le microbiote intestinal
• Soulager les problèmes gastro-intestinaux
• Calmer les inflammations de la gorge et la toux
• Combattre les réactions inflammatoires dans l’organisme
• Lutter contre le stress oxydatif et les radicaux libre
• Retrouver de l’énergie
• Avoir un apport en vitamines, antioxydants
En Islam, la graine de nigelle et donc le miel de nigelle sont perçus comme des remèdes aux bienfaits exceptionnels. La graine de nigelle est mentionnée dans la tradition prophétique : elle est surnommée graine de la bénédiction.
On trouve aussi des dérivés de la graine de nigelle comme son huile ou encore des capsules à base d’huile de nigelle
On recommande l’utilisation de la graine de nigelle comme remède à toutes les maladies
La Nigelle dans les hadiths
Il n’existe pas de verset du Coran explicite mentionnant la fameuse graine noire.
En revanche, le Prophète Mohammed ﷺ a dit à son sujet :
« Il y a dans la graine de nigelle un remède contre toute maladie, sauf contre le sâm », Sahih Al Bukhari n°5688.
Abou Salama et Abou Hurayrah rapportent du Messager d’Allah ﷺ :
« Prenez cette graine de nigelle [littéralement : graine noire] car elle contient une guérison pour toute maladie, sauf la mort. «
Ce hadith figure dans les deux sahih d’Al-Bukhârî (5688) et Muslim (2215).
Le sâm mentionné par le Prophète ﷺ fait ainsi référence à la mort. La nigelle serait donc un remède efficace contre toutes les maladies qu’Allah a fait descendre, sans exception.
Précautions d’emploi et conditionnement
Conservez ce miel à l’abri de l’humidité, au sec. Cela permettra d’allonger sa durée de vie et ainsi de repousser le processus de fermentation. Ce dernier est à éviter, comme l’indique une directive du Conseil européen interdisant la vente de miels fermentés.
Également, le miel doit être entreposé à température ambiante entre 10 et 40 degrés. Au delà, il perdrait de ses qualités naturelles. En dessous, il cristalliserait* plus vite. Bien que cela soit un processus naturel et n’altère pas les qualités de ce miel, il est convenable de l’éviter. Consultez notre guide pour parer la cristallisation du miel.
N’ingérez jamais la totalité d’un pot en l’espace de quelques secondes. Tout excès n’est pas bon et les conséquences ne peuvent être connues.
* La cristallisation consiste à ce que le miel durcisse. Pour stopper ce phénomène et faire retrouver à ce dernier sa texture d’origine, passez au bain-marie. Une méthode efficace et non dangereuse pour le miel.
